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Lacciri : un aliment de base foutanke.

Lacciri : un aliment de base foutanke.

Au Fouta, le Lacciri est un aliment de base. La plupart des familles le préparent pour le dîner. On peut l´accompagner de Haako (une sauce épaisse á base de feuilles de moringa, de chou ou d´épinards). Le Lacciri est préparé avec du Laalo, une sauce onctueuse á base de feuilles de baobab moulues qui l´onctue et contient des fibres.

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